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你的营养状况好吗?  

2009-01-08 21:58:00|  分类: 健康美丽 |  标签: |举报 |字号 订阅

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你的营养状况好吗? - bv6153 - 图图教主的浪漫小屋
 
     营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。第三次全国营养调查显示,我国居民中仍然存在着营养不良问题,百姓中维生素(维生素产品维生素资讯)和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童(少年儿童营养产品少年儿童营养资讯)中因铁(补铁产品补铁资讯)、碘、维生素a(维生素a产品维生素a资讯)、d缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育,甚至导致儿童死亡率的升高,进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。    >>碘元素对儿童至关重要
    随着经济的发展和居民收入的提高,膳食结构及生活方式发生了变化,营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多,并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计,我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70%以上,而且由此造成的经济损失十分惊人。
    饮食习惯和体质的不同,决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同,使用西方国家配方并不科学。然而,目前大多数中国人对此知之甚少,导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念,成为改善中国人营养状况的当务之急。    >>
矿物质与其他营养素的关系
    维生素和矿物质等营养素,彼此关系密切。只有达到它们之间的均衡,其作用才能充分发挥,人体才可能健康。所以补充营养素均衡是关键。 
    中国人目前的营养状况是:有一些营养素不够,需要立刻补充;有一些营养素已经充足,就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调,关系十分复杂。因此,人体补充营养素的基本原则是:必须把所缺的全部补齐,不缺的不能再补,使人体内各种营养素达到均衡。
    中国人严重缺乏的营养素
    ★钙(
补钙产品补钙资讯)是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克,仅达到rda(当某营养素摄入量达到某一数值时,人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为rda值)要求的800毫克的49.2%。
    ★维生素b(
维生素b产品维生素b资讯)2是中国居民缺乏严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为0.8毫克,仅占rda要求的1.3毫克的58.4%。缺乏状况各地区之间差异不是很大。因缺乏维生素b2,一些人已出现嘴唇脱皮、皮肤(皮肤产品皮肤资讯)发痒的症状。
题行业资讯美丽--本文来自天天营养网(51ttyy.com)
    ★维生素a是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微克(其中157微克为维生素a,319微克来自β-胡萝卜素的转化),仅为rda要求的800微克的61.7%。不少人都有皮肤干燥、粗糙,眼睛(眼睛产品眼睛资讯)干涩、怕光的现象。
    中国人缺乏的营养素
    ★锌(
补锌产品补锌资讯)全国人均每天摄入12.0毫克,比rda的要求量少20%,属中国人缺乏的营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重,已影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。
    ★维生素b1,全国人均每天摄入量为1.2毫克,离rda的要求差11.3%。因城市居民已广泛使用精白米面,而维生素b1主要含在大米、小麦的表面上,所以城市居民实际缺乏情况比调查数据还要严重。煮熟的
大米所含的维生素b1基本上已被破坏。
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    ★硒,中国人均每天摄入量为42微克,离rda要求相差11.7%。
    ★铁,调查
食物摄入数据,中国人每天摄入铁已达到rda要求,但据调查后分析,中国居民食用的铁,主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁,其利用率较低,吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。另外,中国人食用量最大的谷物中,含有浓度较高的植物酸,植物酸会明显抑制铁的吸收。所以,尽管摄入了一定量的铁,但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要,仍然广泛存在着贫血现象。
    ★维生素c(
维生素c产品维生素c资讯),全国人均每天摄入量为100.2毫克,已达到dri的100毫克的要求。但是,维生素c主要来源于蔬菜中,中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜,其中多数维生素c已被破坏。
    中国人不缺的营养素

    ★磷,全国人均每天摄入量为1058毫克,而rda的要求为700毫克,超出358毫克。因磷和钙最佳的比例为1∶1,如果磷大于钙的摄入量,钙的吸收就会被破坏。中国居民实际摄入比例为钙∶磷=406∶1058,钙与磷的比例严重倒置。
    ★铜,全国人均每天摄入量为2.4毫克,dri推荐量为2.0毫克。过量的铜有明显的毒性,且铜过量会导致锌的损失。所以,中国摄入的铜是多了而不是少了。
    ★女士(
女士营养产品女士营养资讯)不缺维生素d(维生素d产品维生素d资讯) ,因成年妇女维生素d的需求量为5微克,仅为儿童和老人的一半,中国成年妇女已达到5微克的标准,故不缺维生素d,但儿童和老人因需求量比成年妇女大一倍,故有一定的缺乏。
    ★泛酸,中国居民饮食范围较广,而泛酸广泛地存在于各类
食物中。所以,调查发现,中国人根本不缺泛酸。

    ★儿童、青少年不缺维生素e(维生素e产品维生素e资讯) ,我国儿童、青少年人均每天摄入的维生素e偏高,达到rda的300%。主要是因为我国食用豆油、麻油等植物(植物油产品植物油资讯)远高于西方国家。维生素e对提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促进作用,但儿童、青少年过量则有较大风险。
    ★镁缺乏症患者并不多,几乎只有患呼吸不良症、呕吐情形严重或注射大量缺镁输液,才会发生缺镁症状。
过量会引起运动(运动产品运动资讯)肌障碍,且会妨碍体内的铁效利用,建议中国人不要盲目补充。
    ★维生素b12和在人体内仅停留4小时的维生素c不同,维生素b12在肝内的储存可以供3~6年之需。因此,中国缺乏维生素b12的人十分罕见。    
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